創業1997年、いまや全国に200店舗以上を有し、年商も100億円を超えるまでに成長した来来亭。
現在の本拠地は滋賀県野洲市であるが、もともとのルーツは京都市伏見区深草の小さなラーメン屋だったという。鶏ガラスープに背脂をふんだんに浮かせている醤油味。こってりに見えて、実はあっさりの京都ラーメンといっていい。
麺 コシのある細麺
スープ 表面に背脂、中は澄んだ鶏ガラベース
販売者 ㈱アイランド食品
早速自宅で調理してみた。
麺もスープも全然ちがう・・・
長岡京店で食べている普通においしい安定した味には遠く及ばない。残念！！
