「にほんの里100選」にも選ばれたという800枚もの美しい棚田の景観でも知られている越畑地区は、行政区こそ京都市右京区に属しているものの、すぐ隣が南丹市八木になる長閑な山間集落だ。
地元の有志で運営される都市農村交流施設「フレンドパークまつばら」は知る人ぞ知る十割そばの名店でもある。一年ぶりにお伺いした。
昨年にはなかったかやくご飯のセットをいただく。
「天おろしそば大盛りのセット」でおながいっぱいの大満足。
地元越畑産を加えた国産そば粉を使用。石臼で挽いた十割の細打ち麺はそばの香豊かでのどごし最高。
さくさくの地元野菜の天ぷらがまた堪えられないおいしさだ。
