ますたに創業60余年京都で愛され続ける老舗ラーメン店
北白川　「中華そば　ますたに」
　麺　　　 コシのあるストレート中細麵
スープ　　鶏ガラと背脂の旨みが利いた醤油味
販売者　 日清食品チルド㈱
大手スーパーなどで普通に販売されている要冷蔵のチルド製品
大手の日清食品がこのような商品をつくるとは・・・

ますたに2自宅で調理してみた。
本店の味に肉薄しているかどうかは別にして、結構美味しくいただけた。
袋に入った濃縮液体スープには、この店の特徴である背脂がギトギト状態に詰められている。熱湯で溶かすとコクのあるスープが再現された。唐辛子のパンチがほとんど感じられなかったのが少し残念だ。