おたぎさん


月に一度のお楽しみ「北大路おたぎ」さん。
9月の珠玉のお料理は「鱧のおとし梅肉大根鬼おろし&山葵添え」
鱧は祇園祭からお盆にかけてが一番たくさん出回る京の夏料理の代表格。
でも脂がのって本当に美味しくなるのは9月から10月の初旬にかけてなんだそうです。
鱧の上に梅肉鬼おろしと山葵をたっぷり乗っけて頬張るしあわせ・・・ごちそうさまでした。