花びら餅

初春を祝う京菓子の代表格「花びら餅」
白味噌餡と牛蒡、うす紅の菱餅を白い餅で包んだいわゆる「お菓子のお雑煮」
宮中では600年もの昔からおせち料理のひとつとされていたそうだ。
元祖は御ちまき司としても有名な「川端道喜」
本日は「仙太郎」で買い求めてみた。白い餅から透けて見えるうす紅が美しい。

にほんブログ村 旅行ブログ 京都旅行へ←ブログランキングに参加中。応援クリックおねがいします。